Dieta para Revertir Diabetis Tipo II

Desayuno   7:00-9:00 hrs.

• HIDRATACIÓN, elegir uno:
  • Agua o jugo en polvo light: 1 vaso 200 cc,
  • Té (idealmente té verde o blanco) o agua de hierbas: 1 taza 200 cc, con endulzante.

• LÁCTEO, elegir uno:
  • Leche descremada: un vaso de 100- 200 cc opción con café y endulzante.
  • Leche cultivada light (Next, Parmalat, Loncoleche): 1 vaso de 200 cc
  • Yogurt diet (Marcas sugeridas: Colun light, Parmalat): 1 unidad.

• PAN, elegir una opción:
  • CEREAL:
    • Cereal integral alto en fibra y bajo en azúcar (Marcas sugeridas: Fitness, Adelgazul, Vivo Check, Gran Cereal Hojuela integral 0% azúcar, Quaker Avena Flakes, Hojuela de Quínoa natural 0% azúcar): 30 gr o ½ taza.

• • PAN:
    • Pita integral o multigrano: 1/2 unidad.
    • Pan molde “Pan Perfecto” (Kingsbury o Fuchs): 1 rebanada.
    • Pan molde integral light (Castaños, Fuchs o Vollkorn): 1 rebanada.

Con acompañamiento, elegir uno-dos (al menos uno proteico):

 

Acompañamientos “proteicos” o con mayor contenido en proteínas:

• • • Pechuga de pavo cocida (Marca sugerida Sopraval baja en sodio): 2 rebanadas 30 gr.
    • Quesillo light (Colun light o Next): 2 rebanadas, 60 gr.
    • Quesillo normal: 1 rebanada 30 gr.
    • Ricotta Light (Quillayes): 2 cucharadas soperas.
    • Queso Cottage (Quillayes): 2 cucharadas soperas.
    • Queso laminado light (Colun light): 1 lámina.
    • Huevo: 1 unidad, duro, a la copa o revuelto (sin aceite).

 

Otros acompañamientos para combinar:

• • • Mermelada (Watts sin azúcar, Enlínea, Ecovida, Guayarauco o Regimel): 1 cucharada sopera.
    • Dulce de Membrillo light (Eckart): 1 rebanada 30 gr.
    • Palta: ¼ unidad mediana.
    • Queso crema untable bajo en grasa (Philadelphia light, Bonella light, Sta. Rosa light, Lider light, Quesillo untable Cremosino light): 1 cucharada sopera.

• Comenzar hidratación: Debe consumir durante el día 2 litros de:
  • Agua, de la llave, embotellada, mineral con o sin gas.
  • Agua saborizada sin azúcar (Cachantún Más, Next, Vitamin 20).
  • Jugo en polvo light (Livean, Clight, Vivo o similar)
  • Té frío envasado (Lipton verde 0% azúcar, Nestea light, Arizona Diet, Fuze tea light).
  • Bebidas calientes: té, mate o infusión de hierbas.
  • Bebida isotónica sin azúcar: (Poweraid Light, Zuco Go Light, SoBe).
  • Bebidas con cafeína (café o Coca Cola light): no se contabilizan dentro del volumen total de hidratación.

Colación  10:00-11:00  hrs.

ELEGIR UNA ALTERNATIVA:

• Una porción de fruta* con cáscara.
• Un lácteo descremado (yogurth diet, leche descremada vaso o cajita 200cc).
• Un snack saludable:
  • Barrita de cereal de menos de 100 kcal:
    • Marca sugerida: Corny free.
    • Otras: Costa, Cereal Mix light, Quaker.
  • Galletas sin azúcar:
    • Sugarfree de Nutrafood: 1 paquete 3 unidades 27 gr o medio galletón.
    • Digestive Sugarfree de Nutrabien: 2 galletas 26 gr.
    • Terrium galletas 0% azúcar: 4 unidades 24 gr.
    • Guillón oblea: 2 unidades 18 gr.
    • Bicentury arroz con chocolate amargo: 1 tortita 16,3 gr.
    • Nutrabien 0% azúcar: 2 galletas
    • Gran Cereal Avena sin azúcar añadida: 2 unidades 20 gr.
    • Fitness: 2 unidades 20 gr.
    • Galletas de agua o salvado: 3 unidades 15 gr.
    • Galletas de arroz (Arrocitas o similar): 3 unidades.
    • Jumbo Waffers sabor original: 15 unidades 20 gr.
    • Salmas (Sanissimo): 1 paquete de 3 unidades.
    • Otra galleta sin azúcar: porción de menos de 100 kcal.
  • Alfajor Bodyvida: 1 unidad.
  • Chips de manzana u otra fruta deshidratada sin azúcar añadida (Marcas sugeridas: Dole, Jumbo): 1 sachet 20 gr.
  • Cereal bajo en azúcar y rico en fibra:
    • Ceral pops (Costa): 1 paquete de 20 gr.
    • Cuadritos de Quaker: 1 paquete 30 gr.
    • Fitness o Vivo: 30 gr aprox. ½ taza.
    • Quínoa Pop: 1 paquete de 20 gr.

• Opcional: acompañar con un té o café cortado (30 cc) con leche descremada.

 

Almuerzo   13:00-14:00  hrs.

 

Compuesto por:

PROTEÍNA + ACOMPAÑAMIENTO + ENSALADA + POSTRE

1. PROTEÍNA, elegir uno siempre:
   • Pollo o pavo (sin piel): una porción de 150 - 120 gr.
   • Carne de vacuno magra (tártaro 4% o un corte bajo en grasa): una porción del tamaño de la palma de la mano (150 gr).
   • Pescado blanco (reineta, corvina, congrio, etc): 200 gr.
   • Salmón (Marca sugerida Súper salmón trozado): 100 gr.
   • Atún, salmón o mariscos en conserva: 1 tarro al agua.
   • Mariscos frescos: 150 gr.
   • Quesillo: 150 gr
   • Queso fresco: 150 gr.
   • Legumbres (lentejas, garbanzos, porotos) cocidas sin sofrito y sin arroz: 1 taza.
   • Hamburguesa: Vacuno Light La Crianza, Pollo Capresse o Pavo La Crianza: 1 unidad.
   • Huevos: duros, revueltos o usarlos para preparar budín o tortilla de verduras: 2 unidades.

2. ACOMPAÑAMIENTO (carbohidratos), elegir uno opcional sólo los días de ejercicio:
   • Arroz (integral o blanco), fideos, choclo, arveja, habas, couscous, quínoa: máximo 2 cuch
   • Papa: una unidad chica.

3. ENSALADA:

• • • • • Verduras Ilimitadas: hojas verdes** , apio, pepino, tomate, champiñones, palmitos, brotes (soya y alfalfa), cebolla.

+

 

• • • • • Verduras restringidas a un máx de ½ taza: berenjena, zanahoria, betarraga), zapallo, espárragos, zapallo italiano, porotos verde,  alcachofa (1 unidad), coles (brócoli, coliflor, brucela), pimentón.

 

àAliñar con una porción de grasa saludable, elegir uno:

• Aceite vegetal (de oliva, canola): 1 cucharada 10 ml.
• Palta: ¼ unidad.

Otros aliños permitidos: vinagre, limón, aceto balsámico, mostaza, yogurt natural (Quillayes 0%): 2 cucharadas soperas.

4. POSTRE (opcional):
   • Jalea light preparada en casa (marca Royal, Livean, Vivo, Ambrosoli): 1 porción 200 cc.
   • Jalea light comprada (Regimel): 1 unidad.

 

5. Beber: té, infusión hierbas, café, jugo diet en polvo, bebidas Light.

 

Hora del té  17:00-18:00 hrs.

 

• • • HIDRATACIÓN, elegir uno:
      • • Agua o jugo en polvo light: 1 vaso 200 cc,
        • Té (idealmente té verde o blanco) o agua de hierbas: 1 taza 200 cc, con endulzante.

+

 

• • • ELEGIR UNA OPCIÓN:

1. Un lácteo + snack saludable (mismas opciones colación)
2. Un sándwich similar al desayuno (2 acompañamientos, al menos uno proteico).

 

 

Comida/Cena  20:00-22:00 hrs.

• Similar al almuerzo pero sin la porción de carbohidratos:

 

PROTEÍNAS + ENSALADA ILIMITADAS (o sopa de verduras) + ALIÑOS

 

 

RECOMENDACIONES GENERALE

• Actividad física: realizar al menos 30 min de ejercicio aeróbico + 30 min de ejercicio de carga, unas 3 veces a la semana, según su tolerancia.

 

• Endulzar utilice sólo endulzante (Sacarina, Stevia, Sucralosa). Ni azúcar ni miel.

 

• Debe consumir unos 2 litros de líquido al día.

 

• Alcohol: vino o champaña (idealmente extra brut): máximo 2 copas a la semana.

 

• Debe comer sentado en la mesa y masticar lento. Sin hacer otra actividad como ver televisión o usar computador.

 

• Utilizar poca sal: de preferencia Biosal salsa de soya light (tapa verde).

 

• Variar las preparaciones para evitar la monotonía en la dieta. Por ejemplo: Preparar budines de verduras con huevo al horno, chop-suoy de carne o pollo con brotes de soya, pescado al horno con verduras, ceviche, etc.

 

• Para preparaciones a la plancha o para preparar budines y tortillas, utilizar espray (PAM, Crisco) en vez de aceite líquida. Este espray aporta un mínimo de calorías y se utiliza para dorar los alimentos y evita que éstos se quemen o peguen.

 

• El hecho de que un alimento esté rotulado como “diet” no significa que sea de consumo libre. Busque productos dietéticos que estén etiquetados como 100% libre de azúcar, endulzado con Stevia, Sucralosa. No ingerir productos con “Sacarosa, Glucosa o Fructosa “, ya que son igual de dañinas que el azúcar.

 

• Le recordamos que esta dieta ha sido diseñada especialmente para usted por lo que corresponde a una indicación Médica. Se solicita confidencialidad de la información.

 

• No olvide visitar nuestra página web clc.cl en la sección del Centro de Nutrición encontrará recetas, tablas de calorías e información de utilidad.

 

• Recuerde siempre avisar en caso de no poder asistir a su consulta. Para anular o agendar una consulta debe acudir a nuestra página web clc.cl , Call Center 2610 8000 o llamando directamente al Centro de Nutrición 2610 8561.

 

*Porción de Fruta:  Corresponde al volumen de 1 taza

**Hojas verdes: Corresponde a cualquiera de las siguientes:

1 Naranja mediana. 1 Manzana mediana. 1 Pera. 1 Durazno fresco 1 taza de durazno en conserva 0% azúcar. 3 Higos. ½ Chirimoya chica. 1 Plátano chico ó ½ grande. 10 Cerezas naturales. 3 Ciruelas frescas ó 2 secas. 6 granos de Uvas chicas. 2 Damascos. 1 taza de Frutillas 1 taza de melón picado 1 taza de sandía picada 1 taza de piña fresca (2 rodajas). 2 Papayas en conserva light (Guayarauco). 2 Tunas chicas. 3 Huesillos cocidos sin azúcar ni mote. 2 kiwis

Lechuga (escarola, costina, hidropónica, etc) Repollo Achicoria Endivia Rúcula Arúgula Berros Espinaca Acelga